Insgesamt gibt es über 2000 Kartoffelsorten weltweit. Davon sind circa 210 Sorten in Deutschland zugelassen. Für Kartoffelliebhaber sind im Folgenden einige Sorten aufgelistet und beschrieben.
Diese Kartoffelgruppe besitzt hellbraune, ovale Knollen mit hellgelbem Fleisch. Sie gehören zur mittleren Blütezeit und sind geschmacklich mit Ingwer zu vergleichen. Denn die Kartoffel Solist ist sehr aromatisch und hat einen würzigen Geschmack. Aus den Gerichten hebt sie sich geschmacklich hervor und ist unverwechselbar. Es lassen sich beispielsweise Gerichte wie Salate oder leckere Suppen anfertigen.
Diese Sorte ist eine langovale Kartoffel mit dunkelblauer Schale und flachen Augen. Die Kartoffel besitzt ein festkochendes Fleisch und eignet sich hervorragend für Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln. Vor allem die bunte Farbe verleiht der Kartoffel eine optische Besonderheit. Daher eignet sie sich auch hervorragend für bunte Salate.
Diese Sorte ist eine Frühkartoffelsorte, die für ihren hohen Ertrag und ausgezeichneten Geschmack bekannt ist. Die Knollen sind oval, mit gelber Haut und weißem Fruchtfleisch. Alexandra-Kartoffeln haben eine leicht wachsartige Textur, die sie zum Kochen, Dämpfen und für Salate geeignet macht. Sie eignen sich auch besonders gut zum Braten wegen ihres geringen Wassergehalts, das macht die Chips oder Pommes sehr knusprig.
Kartoffeln sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel, das eine vielseitige und nahrhafte Ergänzung zu einer Vielzahl von Mahlzeiten darstellt. Bei der Vielzahl der verfügbaren Kartoffelsorten kann es schwierig sein, sich für eine zu entscheiden. Eine Kartoffelsorte, die sich jedoch von den anderen abhebt, ist die Maris Piper. Diese Kartoffelsorte ist weithin für ihren hervorragenden Geschmack, ihre Textur und ihre Vielseitigkeit in der Küche bekannt. Ganz gleich, ob Sie knusprige Pommes frites oder cremiges Kartoffelpüree zubereiten möchten, Maris Piper-Kartoffeln sind die perfekte Wahl. In diesem Artikel tauchen wir in die Welt der Maris-Piper-Kartoffeln ein und erfahren, was sie so besonders macht. Von ihrer Geschichte bis zu ihrer kulinarischen Verwendung erfahren Sie alles, was Sie über diese beliebte Kartoffelsorte wissen müssen. Also, schnapp dir eine Kartoffel und mach dich bereit, alles über die köstliche Kartoffelsorte Maris Piper zu erfahren!
Kartoffel Melody zählt zu den leckeren Kartoffeln mit einem intensiven Geschmack. Sie ist gelb und eine hat eine runde bis ovale Form. Der intensive Geschmack lässt sich gut kombinieren mit Backkartoffeln, Klöße, Knödel, Püree und Suppe. Die Kartoffeln sind sehr mehlig und haben damit einen kräftigen Beigeschmack in jedem Gericht. Dadurch zählt sie sogar zu den Premiumsorten und hat eine gute Speisequalität.
Almonda ist eine nicht so bekannte Sorte und nicht so weit verbreitet, sowohl auf dem europäischen als auch auf dem globalen Markt. Auch wenn diese Sorte nicht wie die meisten Kartoffelsorten, resistent gegenüber Kartoffelkrebs ist, so ist sie dafür aber resistent gegen den Kartoffelkäfer und die Kartoffelmotte. Sie ist eine gute Wahl für Gärtner, die eine frühreifende Sorte mit guten Kocheigenschaften und Dürretoleranz bevorzugen. Es sind runde bis oval geformte Kartoffeln mit gelber Schale und weißem Fleisch.
Die Kartoffelsorte „Nixe“ ist eine frühe Sorte, die ideal für den Anbau im Freiland geeignet ist. Die runden und glatten Kartoffeln haben eine hellgelbe Schale und ein festes, ebenfalls hellgelbes Fruchtfleisch. Die Sorte ist vorwiegend festkochend und mehlig kochend, was sie für eine Vielzahl von Gerichten geeignet macht.
Diese Kartoffelsorte ist ebenfalls eine Speisekartoffel und gehört zum Kochtypen A. Sie haben einen hervorragenden Speisewert und sind festkochend. Während des Kochens zeigt sich die tiefgelbe und reine Fleischfarbe. Die Neigung zur Kochdunklung und Schwarzfleckigkeit ist eher gering Sie sind geeignet für Brat- und Ofenkartoffeln.
Die Frieskartoffel ist eine sehr bekannte Frühkartoffel, die in sehr kurzer Zeit eine hohe Ertragskraft mit sich bringt. Sie zeigt Eigenschaften wie eine gute Festigkeit auf und ist vorwiegend festkochend. Sie findet Anwendung für Salzkartoffel, Pommes oder Ofenkartoffel. Aber auch in Salaten und Eintöpfen ist diese Sorte zu finden.
Es ist eine Speisekartoffel und deshalb zum Kochen geeignet. Genauer gesagt, lässt sich die Kartoffel in die Kategorie Kochtyp B einordnen. Zum Kochen zeichnet sie sich durch eine gute Pommeseignung aus und zeigt außerdem ein schönes Farbverhalten in der Rohbreiverfärbung und Kochdunkelung auf. Sie besitzt ein Stärkegehalt von 13-14% und neigt zu geringen Innenmängeln.