Insgesamt gibt es über 2000 Kartoffelsorten weltweit. Davon sind circa 210 Sorten in Deutschland zugelassen. Für Kartoffelliebhaber sind im Folgenden einige Sorten aufgelistet und beschrieben.
Diese Kartoffelgruppe besitzt hellbraune, ovale Knollen mit hellgelbem Fleisch. Sie gehören zur mittleren Blütezeit und sind geschmacklich mit Ingwer zu vergleichen. Denn die Kartoffel Solist ist sehr aromatisch und hat einen würzigen Geschmack. Aus den Gerichten hebt sie sich geschmacklich hervor und ist unverwechselbar. Es lassen sich beispielsweise Gerichte wie Salate oder leckere Suppen anfertigen.
Diese Sorte ist eine langovale Kartoffel mit dunkelblauer Schale und flachen Augen. Die Kartoffel besitzt ein festkochendes Fleisch und eignet sich hervorragend für Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln. Vor allem die bunte Farbe verleiht der Kartoffel eine optische Besonderheit. Daher eignet sie sich auch hervorragend für bunte Salate.
Diese Sorte ist eine Frühkartoffelsorte, die für ihren hohen Ertrag und ausgezeichneten Geschmack bekannt ist. Die Knollen sind oval, mit gelber Haut und weißem Fruchtfleisch. Alexandra-Kartoffeln haben eine leicht wachsartige Textur, die sie zum Kochen, Dämpfen und für Salate geeignet macht. Sie eignen sich auch besonders gut zum Braten wegen ihres geringen Wassergehalts, das macht die Chips oder Pommes sehr knusprig.
Maris Piper ist eine Kartoffelsorte, die in Großbritannien und anderen Teilen Europas angebaut wird. Sie gilt als Allzweckkartoffel, da sie sowohl für kulinarische als auch für Verarbeitungszwecke verwendet werden kann. Sie ist bekannt für ihren guten Ertrag und die lange Lagerfähigkeit. Die Maris Piper ist eine mittelgroße bis große Kartoffel mit cremigem und weißem Fruchtfleisch und gelber Haut.
Diese Sorte zählt zu den leckeren Kartoffeln mit einem intensiven Geschmack. Sie ist gelb und eine hat eine runde bis ovale Form. Der intensive Geschmack lässt sich gut kombinieren mit Backkartoffeln, Klöße, Knödel, Püree und Suppe. Die Kartoffeln sind sehr mehlig und haben damit einen kräftigen Beigeschmack in jedem Gericht. Dadurch zählt sie sogar zu den Premiumsorten und hat eine gute Speisequalität.
Almonda ist eine nicht so bekannte Sorte und nicht so weit verbreitet, sowohl auf dem europäischen als auch auf dem globalen Markt. Auch wenn diese Sorte nicht wie die meisten Kartoffelsorten, resistent gegenüber Kartoffelkrebs ist, so ist sie dafür aber resistent gegen den Kartoffelkäfer und die Kartoffelmotte. Sie ist eine gute Wahl für Gärtner, die eine frühreifende Sorte mit guten Kocheigenschaften und Dürretoleranz bevorzugen. Es sind runde bis oval geformte Kartoffeln mit gelber Schale und weißem Fleisch.
Die Kartoffelsorte „Nixe“ gehört zu den frühen Kartoffelsorten und ist besonders für den Anbau im Freiland geeignet. Sie hat runde, glatte Kartoffeln mit einer hellgelben Schale und einem hellgelben, festen Fruchtfleisch. Vorwiegend ist sie festkochend und mehlig kochend.
Diese Kartoffelsorte ist ebenfalls eine Speisekartoffel und gehört zum Kochtypen A. Sie haben einen hervorragenden Speisewert und sind festkochend. Während des Kochens zeigt sich die tiefgelbe und reine Fleischfarbe. Die Neigung zur Kochdunklung und Schwarzfleckigkeit ist eher gering Sie sind geeignet für Brat- und Ofenkartoffeln.
Die Frieskartoffel ist eine sehr bekannte Frühkartoffel, die in sehr kurzer Zeit eine hohe Ertragskraft mit sich bringt. Sie zeigt Eigenschaften wie eine gute Festigkeit auf und ist vorwiegend festkochend. Sie findet Anwendung für Salzkartoffel, Pommes oder Ofenkartoffel. Aber auch in Salaten und Eintöpfen ist diese Sorte zu finden.
Es ist eine Speisekartoffel und deshalb zum Kochen geeignet. Genauer gesagt, lässt sich die Kartoffel in die Kategorie Kochtyp B einordnen. Zum Kochen zeichnet sie sich durch eine gute Pommeseignung aus und zeigt außerdem ein schönes Farbverhalten in der Rohbreiverfärbung und Kochdunkelung auf. Sie besitzt ein Stärkegehalt von 13-14% und neigt zu geringen Innenmängeln.