Der Name der Goldmarie Kartoffel stammt von dessen goldgelber Schale und Innenfarbe. Als festkochende Kartoffel mit leuchtend gelbem Fruchtfleisch wird sie häufig in der Gastronomie eingesetzt, um für einen ansprechenden Eyecatcher zu sorgen.
Kategorie-Archiv: Kartoffel
Schweizer Innovator Kartoffel
Die Innovator Kartoffel ist eine vielseitige Kartoffelsorte, die sich besonders in Gebieten der Schweiz wiederfindet. Sie ist eine mittelgroße, hellgelbe Kartoffel mit dunklerer Schale und einer festen Konsistenz. Ihr besonders würziger Geschmack macht sie zu einer beliebten Wahl bei vielen Gourmet- und Sterneköchen.
Königin der Anden – Andengold Kartoffel
Die Andengold Kartoffel, auch bekannt als die „Königin der Anden“, ist eine exquisite Kartoffelsorte, die in den Anden Peru, Bolivien und Chile beheimatet ist. Sie ist eine der besten Kartoffelsorten, die man dort finden kann.
Hoher Ernteertrag – Luna Rossa
Die Luna Rossa Kartoffel ist eine alte Kartoffelsorte, die seit vielen Jahren angebaut wird. Sie hat ein besonderes Aroma und einen leicht süßlichen Geschmack, der in deutschen Küchen besonders beliebt ist. Der hohe Ernteertrag der Kartoffel ist ein Grund, warum diese seit vielen Jahrzehnten angebaut wird. Dank ihrer mittelfrühen Reife ist sie schon im Frühjahr bereit zur Ernte und vermehrt sich mehrmals im Jahr.
Rote Schale, weicher Kern – Baltic Rose Kartoffel
Wie der Name schon verrät, ist die Baltic Rose Kartoffel auch bekannt als „Rhöner Kartoffel“, eine Sorte mit roter, markanter Schale. Kartoffel Baltic Rose besitzt einen intensiven, zarten Geschmack, der sich durch eine leichte Süße und eine leicht nussartige Note auszeichnet. Dieser ist sehr angenehm und wird häufig als einzigartig aromatisch bezeichnet.
Beliebte Mary Piper Kartoffel
Maris Piper Kartoffeln sind die beliebtesten Kartoffeln in Großbritannien. Die Mary Piper Kartoffel ist eine mehlig kochende Kartoffel und eignet sich daher besonders gut für die Herstellung von Püree, Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer und Pommes frites. Der Geschmack dieser Kartoffel ist süßlich und kann als mild und angenehm beschrieben werden.
Bekannte Felsina Kartoffel
Geschmacklich ist die Felsina Kartoffel rustikal, bodenständig und eine der beliebten Kartoffelsorten in deutschen Küchen. Sie hat einen dezent würzigen, milden Geschmack und ist im Grundaufbau eher fest bis mehlig.
Bekömmliche Santera Kartoffel
Die Santera Kartoffel stammt aus Südamerika und ist für ihren einzigartigen, süßen und nussigen Geschmack bekannt. Die Kartoffelsorte Santera hat eine goldgelbe Haut und ein cremiges, weißes Fruchtfleisch. Das hat beim Kochen den Vorteil, dass sie leicht zerdrückt werden können, aber auch fest genug sind, um sie im Ganzen zu kochen.