Connie´s Küche

Heute stellen wir dir YouTube Channel Connie´s Küche vor. Connie kocht und backt sehr gerne und teilt mit uns ihre Leidenschaft. Auf ihrem YouTube Channel Connie´s Küche findest du fantastische Rezepte, die du sehr einfach zu Hause nachmachen kannst. Egal also, ob du schon erfahrener Koch bist oder noch ganz am Anfang stehst.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen.

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Spritzgebäck

Spritzgebäck ist ein Klassiker in der Weihnachtszeit und mit wenig Aufwand schnell in großen Mengen hergestellt. Mit dem Fleischwolf und speziellen Aufsätzen kann man aus dem Mürbeteig schnell leckere Plätzchen herstellen. Aber auch ohne den klassischen Fleischwolf, mit eine einfachen Spritzbeutel gelingt Spritzgebäck auch für ungeübte Bäcker. Ob mit Nüssen oder Mandeln, mit Schokolade und bunten Streuseln verziert, der Klassiker gehört einfach in die Weihnachtsbäckerei.

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Tirteln

Tirteln

Tirteln, auch Turteln oder Tirschtln genannt, ist ein traditionelles Schmalzgebäck der Südtiroler Küche, das ursprünglich besonders im Pustertal, in Brixen, im Gadertal und im Eisacktal hergestellt wurde. Sie bestehen hauptsächlich aus einem Teig aus Weizen- und Roggenmehl, Milch und Eiern und werden mit verschiedener Füllung zubereitet.

Der Teig aus Mehl, Butter, Milch und Eiern wird zu einer Rolle geformt, von der Stücke abgeschnitten und zu tellergroßen Scheiben ausgerollt werden. Die Hälfte der Scheiben wird mit der zubereiteten Füllung bestrichen, mit einem zweiten, nicht bestrichenen Teigstück bedeckt und rund ausgestochen oder mit einer Zürück-Form ausgestochen und an den Rändern zusammengedrückt. Anschließend werden sie in heißem Fett, klassischerweise Butterschmalz, gebacken.

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Struwen

Struwen

Struwen (Plattdeutsch, auch Struve oder Strüvken, Ölgekläppkes oder Ölkräppkes, Püfferchen oder Püffelkes) sind Hefepfannkuchen, die vor allem im Münsterland, aber auch in der Gegend um den Niederrhein traditionell am Karfreitag gegessen werden. Das Wort Struwen leitet sich vom altsächsischen Wort „struva“ ab. Es bedeutet so viel wie „etwas Gekräuseltes“, „etwas Krauses“. Sprachgeschichtlich verwandt sind Worte wie „Strubbel“, „Struwwel“ und „Strubbe“ (wie in „Struwwel-“ oder „Strubbelpeter“) oder „sich strauben“.
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Mohr im Hemd

Mohr im Hemd

Der Mohr ist eine österreichische Süßspeise. Sie besteht hauptsächlich aus Schokolade, Brotbrötchen, Zucker, Eidotter, Mandeln und Rotwein und hat die Form eines kleinen Gugelhupfs. Wer mocht den englischen Weihnachtspudding von Mohr im Hemd im Wasserbad. Wird mit einem Scherenschlosser mit Schlagobers garniert. Gelegentlich wird die Süßspeise mit Eis als Eismohr im Hemd bezeichnet. Man ist besorgt über die Mohr im Hemd in der österreichischen Küche. Es gibt außer dem der Schlagobers, Ausdruck, dass der Schokokuchen Umhüllt.

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Kastanienreis

Kastanienreis

Kastanienreis, auch bekannt als Maronireis oder Maronipüree, ist eine durchbrochene Süßspeise, die in Österreich, Südtirol und Ungarn beliebt ist. Der Name des Gerichts leitet sich von der Verwendung von Edelkastanien ab, die als Alternative zu Reis verwendet werden. Wenn Sie keine frischen Kastanien zur Hand haben, können Sie auch eine Kastanienpüree kaufen und mit Milch, Butter und Vanillezucker verfeinern.

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Funkenküchle

Funkenküchlein

Ein Funkenküchlein (auch gezogen, Krapfen, Funkaküachle, Funkenküchle oder PFOS) ist ein Schmalzgebäck, das im schwäbisch-alemannischen Raum traditionellerweise zum Funkensonntag in Fat ausgebacken Wird. Dort wird Funksonntag in Vorarlberg Straßen von Funkenküachle auch „Küachlesonntag“ genannt. Die „Küachle“ gerechnet wurden gegen Ende des 19. Jahrhunderts und Anfang 20. Jahrhundert von den hausfrau vor Allem für (Französisch) Kinder Gebäck, sterben mit Heischesprüchen Durch das Dorf zogen, um Werkstoff Brennen für Funkenfeuer zu Sammeln sterben. Der Teig wird in kleine oder gerade Scheiben geschnitten und wird von der Mitte hier nach außen gedreht. Dein Lauf Innenfeld („Fenster“) bleibt liegen hauchdünn. This Scheiben wurden in heißem Fett geschluckt und mit Zucker oder Zimtzucker geschluckt. In Lindau hatte Küchle die Form von Ringen. Am Bodensee gab das Mädchen ihren Liebsten nach ihnen Scheibenschläge Funkenbrezeln, aus einem weichen Hefeteig mit Milch, Butter und Rosinen.

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Anna Torte

Annatorte

Die Anna Torte ist eine Schokoladentorte, die nach Anna Demel benannt wurde. Sie war die Schwägerin von Carl Demel (junior) und langjährige Leiterin des Cafe Demel in Wien. Bis heute wird die Anna Torte in der ehemaligen KuK Hofzuckerbäckerei Demel hergestellt und erfreut sich großer Beliebtheit.

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