Diese Sorte ist eine Frühkartoffelsorte, die für ihren hohen Ertrag und ausgezeichneten Geschmack bekannt ist. Die Knollen sind oval, mit gelber Haut und weißem Fruchtfleisch. Alexandra-Kartoffeln haben eine leicht wachsartige Textur, die sie zum Kochen, Dämpfen und für Salate geeignet macht. Sie eignen sich auch besonders gut zum Braten wegen ihres geringen Wassergehalts, das macht die Chips oder Pommes sehr knusprig.
