Zwiebelgemüse

Zwiebelgemüse ist der unterirdische Teil von Lauchpflanzen (Alliaceae), die als Gemüse verzehrt werden. Als Wurzelgemüse gehören sie zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit.

Zwiebelgemüse sind unter anderem:

  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Winterzwiebeln

Andere Vertreter (insbesondere Laucharten) der Lauchgewächse werden nach ihren essbaren Teilen zu den Blattgemüse und Kräutern gezählt. Dies sind zum Beispiel:

  • Porree
  • Schnittlauch
  • Bärlauch

Andine Knollenbohne
Arakacha
B
Batate
Bayerische Rübe
C
Chayote
E
Echter Sellerie
G
Garten-Rettich
Garten-Schwarzwurzel
Goabohne
Große Klette
H
Haferwurzel
Herbstrübe
I
Indische Lotosblume
K
Karotte
Kartoffel
Kassava
Knollen-Ziest
Knollenbohne
Knolliger Kälberkropf
Küttiger Rüebli
M
Maca (Pflanze)
Mairübe
Maniok
Meerrettich
Meerrettichbaum
O
Olluco
P
Pastinak
Pfatterer Rübe
R
Radieschen
Rote Bete
S
Schlangen-Knöterich
Schwarzer Winter-Rettich
Speiserübe
Steckrübe
Süßkartoffel
T
Taro
Teltower Rübchen
Topinambur
W
Wiesen-Bocksbart
Winterrettich
Wurzelpetersilie
Y
Yacón
Yambohne
Yams
Z
Zuckerrübe
Zuckerwurzel