Die Jackfrucht ( Artocarpus heterophyllus ), auch Jackbaum genannt, ist eine Baumart aus der Familie der Feigen-, Maulbeer- und Brotfruchtgewächse ( Moraceae ). Ihr Ursprung liegt in der Region zwischen den Western Ghats in Südindien und den Regenwäldern der Philippinen, Indonesiens und Malaysias.
Der Impossible Whopper ist ein vegetarischer Burger, der von Burger King verkauft wird. Es handelt sich um eine Variante des Whopper mit einem Fleischersatz-Burger-Patty. Die Frikadelle wird von Impossible Foods hergestellt. Der Burger wird bei Burger King in den USA und auf der Website des Unternehmens verkauft.
Impossible Foods Inc. ist ein Unternehmen, das pflanzliche Ersatzprodukte für Fleisch entwickelt. Das bekannteste Produkt des Unternehmens, der Impossible Burger, wurde im Juli 2016 auf den Markt gebracht. In Zusammenarbeit mit Burger King wurde der Impossible Whopper im Sommer 2019 in den Vereinigten Staaten eingeführt. Das Unternehmen stellt auch Wurst- und Hähnchenprodukte auf pflanzlicher Basis her.
Härkis ist der Markenname für verarbeitete Ackerbohnen des finnischen Unternehmens Verso Food. Das Produkt besteht aus finnischen Ackerbohnen [1] und Erbsenprotein. Härkis ist sofort verzehrfertig und kann beim Kochen anstelle von Hackfleisch oder texturiertem pflanzlichem Eiweiß verwendet werden.
Glamorgan sausage (walisisch: Selsig Morgannwg) ist eine traditionelle walisische vegetarische Wurst. Die Hauptzutaten sind Käse (normalerweise Caerphilly), Lauch und Semmelbrösel. Benannt ist sie nach der historischen Grafschaft Glamorgan in Wales. Die früheste Erwähnung des Gerichts stammt aus den 1850er Jahren in dem Buch Wild Wales von George Borrow. Die moderne vegetarische Version wurde während des Zweiten Weltkriegs populär, als es schwieriger war, Fleisch zu bekommen. Zu den Variationen gehören das Ersetzen des Lauchs durch Zwiebeln sowie die Verwendung verschiedener Kräuter und Gewürze.
Gardenburger ist der Markenname eines vegetarischen Burgers, der in den Vereinigten Staaten verkauft wird. Er wurde in den frühen 1980er Jahren von Paul Wenner entwickelt, dem Besitzer des Gardenhouse, einem vegetarischen Restaurant in Gresham, Oregon. Die Marke ist derzeit im Besitz der Kellogg Company.
Gardein ist eine Linie fleischfreier Lebensmittel, die von Conagra Brands hergestellt wird. Im Jahr 2003 wurde das Unternehmen von Yves Potvin gegründet. Im November 2014 übernahm Pinnacle Foods Gardein für 154 Millionen Dollar. Pinnacle wurde 2018 von Conagra übernommen.
Fry Group Foods ist ein in Familienbesitz befindlicher Hersteller von veganen Fleischersatzprodukten. Das Unternehmen wurde 1991 von den Südafrikanern Wally und Debbie Fry gegründet. Fry Group Foods stellt eine Reihe von veganen Lebensmitteln her. Außerdem stellt es eine Reihe von fleischfreier Eiscreme und gefrorenen Desserts her.
Fistulina hepatica ist ein ungewöhnlicher Klammerpilz. Er sieht einem Stück rohem Fleisch verblüffend ähnlich. Er wurde in der Vergangenheit als Fleischersatz verwendet und ist noch immer auf einigen französischen Märkten zu finden. Um ihn zu essen, muss er jung gesammelt werden und kann zäh sein.
Field Roast wurde 1997 von den Brüdern Richard und David Lee in Seattle, WA, gegründet. Das Unternehmen ging schnell eine Partnerschaft mit Wild Oats und Whole Foods ein. Field Roast wird heute in mehr als 1.000 Geschäften in den USA und auf der ganzen Welt verkauft.