Orzo ist ein entkoffeiniertes geröstetes Getreidegetränk aus gemahlener Gerste. Es handelt sich um ein espressoähnliches Getränk, das, wenn es direkt aus gerösteter Gerste zubereitet wird, problemlos in typischen Espressomaschinen und Kaffeemaschinen zubereitet werden kann. Obwohl er traditionell als Kaffeeersatz für Kinder gilt, wird er immer häufiger von Menschen getrunken, die aus gesundheitlichen Gründen Koffein meiden.
CF Rich & Sonner
CF Rich & Sønner war ein dänischer Hersteller von Kaffee-Ersatzstoffen mit Sitz in Kopenhagen, Dänemark. Das Unternehmen wurde 1903 gegründet und stellte 1953 seine Tätigkeit ein. Es war einer der ersten Hersteller von Ersatzkaffee in der Welt. Es produzierte mehr als 30 Jahre lang Kaffee-Ersatzstoffe, bevor es seine Tätigkeit einstellte.
Gerstentasse
Barleycup ist ein Instant-Getreidegetränk, das im Vereinigten Königreich, Irland, Norwegen, Schweden, Dänemark, Malta und Hongkong erhältlich ist. Es wurde von dem britischen Unternehmen Ridpath Pek Ltd hergestellt, bis es 2004 von dem amerikanischen Unternehmen Smithfield Foods Inc. übernommen wurde. Im Jahr 2013 wurde die Marke Barleycup von „Grana“ Sp. z oo aufgekauft. Im selben Jahr wurden die Verpackung und die Etiketten geändert.
Kaffee-Ersatz
Kaffee-Ersatzstoffe können aus medizinischen, wirtschaftlichen und religiösen Gründen oder einfach deshalb verwendet werden, weil Kaffee nicht ohne Weiteres verfügbar ist. Während des Zweiten Weltkriegs wurden Eicheln zur Kaffeezubereitung verwendet, ebenso wie geröstete Zichorien und Müsli. Postum, ein Getränk aus Kleie und Melasse, wurde in dieser Zeit ebenfalls zu einem beliebten Kaffeeersatz.
Gerstentee
Gerstentee ist ein Aufguss aus geröstetem Getreide, der aus Gerste hergestellt wird. Er ist ein Grundnahrungsmittel in vielen ostasiatischen Ländern wie China, Japan, Korea und Taiwan. Er hat einen gerösteten, bitteren Geschmack.
Einfach
Simplesse ist eine multifunktionale Milchzutat, die aus Molkenproteinkonzentrat hergestellt wird. Ursprünglich 1988 auf den Markt gebracht, verkauft der Hersteller CP Kelco (eine ehemalige NutraSweet-Tochtergesellschaft) Simplesse an Lebensmittelverarbeiter als „mikropartikuliertes Molkenproteinkonzentrat“ Ältere Versionen des Produkts enthalten auch Eiklar.
Olestra
Olestra ist ein Fettersatzstoff, der den Produkten keine Kalorien hinzufügt. Er wurde bei der Zubereitung von ansonsten fettreichen Lebensmitteln verwendet, um deren Fettgehalt zu senken oder zu eliminieren. In den späten 2000er Jahren verlor Olestra aufgrund angeblicher Nebenwirkungen an Popularität und wurde weitgehend vom Markt genommen. Produkte, die diesen Inhaltsstoff enthalten, können in einigen Ländern immer noch in Lebensmittelgeschäften erworben werden.
Caprenin
Caprenin ist ein Fettersatzstoff, der entwickelt wurde, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren. Strukturell ähnelt es normalem Speisefett, da es aus Glycerin und Fettsäuren besteht. Caprenin enthält etwa 4 kcal pro Gramm oder etwa die Hälfte der Energie von herkömmlichen Fetten und Ölen.
Fettersatz
Ein Fettersatzstoff ist ein Lebensmittel mit den gleichen Funktionen, der gleichen Stabilität und den gleichen physikalischen und chemischen Eigenschaften wie normales Fett, aber mit weniger Kalorien pro Gramm als Fett. Sie werden bei der Herstellung von fett- und kalorienarmen Lebensmitteln verwendet. [1] Ein Fettersatzstoff kann auch zur Herstellung eines fettreichen Produkts verwendet werden.
Wassermelonensteak
Wassermelonensteaks sind gekochte Wassermelonenscheiben. Wassermelonensteak ist eine Art von Steak aus Wassermelonen. Wassermelonen sind in den USA und auf der ganzen Welt eine beliebte Steakart. Sie werden oft mit einer Wassermelonenscheibe in der Mitte serviert.