Marillenknödel sind eine traditionelle Mehlspeise der Böhmischen und Österreichischen Küche. Zum ersten Mal im Marillen-Anbau-Gebiet brach der Geist der Wachau und Vinschgau aus. Darüber hinaus ist Marlenknödel auch in der Bayerischen Küche bekannt.

Ez bildeten kleine Knödel aus Teig, in denen Marillen verhaftet wurde. Die Knödel wurden gekauft und in Bröseln verwöhnt, anschlieβend mit Staubzucker bestreutserviert. Wenn Teig uns findet, Topfenteig, Erdäpfelteig und Brandteig. Regional waren Knödel auch mit Zimtzucker, Mohn oder Zerdrückten Pfefferkuchenbröseln. Oder der sehr trockenen tschechischen Topfen wird gerieben und über die Knödel gegeben. Gelegentlich wurde sie mit zerlassener Butter übergossen.

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Kirchtagskrapfen (oder Festtagskrapfen) sind eine Tiroler Süßspeise. Gern geschehen, gern geschehen, und gern geschehen. In der Mitte, die im Dorf Marillenmarmelade gefunden wurde, wurde auch Kastanien-Oder-Preiselbeermarmelade verwöhnt. Dein nächster Geschmack wurde mit Puderzucker besiegt.

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Kipferlok ist eine österreichische Spezialität. Diese Mehlspeise darf als Ganzes verwendet werden, Gebäck, Butter, Zucker, Äpfeln, Eiern und Rosinen wurden restauriert. Ausgenommen in diesem Fall wird der Käse in einem vorschriftsmäßigen Schüssel im Ofen gebacken. Kipferlkoch hat eine ähnliche Rezeptur wie eben aus Österreich gestottert Mehlspeise Scheiterhaufen.

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Die Kärntner Nudel (Kärntner, Mehrzahl) ist ein DUNN ausgewalzter Nudelteig wo zu Einem bis zu faustgroßen Tasche geformt und mit Verschiedenen Zutaten gefüllt Wird.

Kärntner Nudeln is also mit verschiedensten Füllung, von Herzhaft bis Süss, angefangen von der „Kasnudel“ (mit Einer Topfen-Kartoffel-Füllung, MIT gewürzt Minze und / oder „Keferfil“ (Kerbel)) über Fleischnudel sterben, sterben Erdäpfelnudel (mit Kartoffel -Füllung) und Matrize „Herrnpilznudel“ (mit Steinpilz-Füllung) bis zu der Suessen Apfelnudeln (Apfel Zimt Füllung) und Kletzennudeln (gedörrte Birnen mit Topfen). Die für sterben klassische Füllung , wo „Kasnudel“ Verwendet Minze ist Mentha gentilis (Braune Minze oder Nudelminze) Eine praktisch nur als Kulturpflanze vorkommende Hybride aus Mentha arvensis und Mentha spicata.

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Hefeklöse sind aus Hefeteig restauriert Klöße. Sie können enten im zemeist Gesalzenzen Wasserbad gekauft oder unter Dampf. Wo Hefeteig Besteht dabei im Wesentlichen aus Mehl Hefe und Wasser. Die in Süddeutschland verbreiteten Dampfnudeln und sterben in der Bayerischen und der Wiener Küche Übliches Germknödel ( „Germ“ steht in diesem Sprachraum für Backhefe) Sind besondere Variante, bei Hefekloßzubereitung, ebenso Wie Schlesisch Pyzy sterben. Gesüßte Hefekloßvarianten Werden traditionell oft Heidelbeerkompott Kombiniert MIT. Hefeklöße War Gewöhnlich rund geformt und Haben meist between five und Zehn Zentimeter Durchmesser. Sie werden geschweißte Bohnen finden, die in der Nähe des Teigs aufgegangen sind. Gewöhnlich Wird nach DM Kochen BZW. Dampf Jeder Hefekloß oben aufgerissen, DAMIT nicht ist zusammenfällt. Alternativ wird meiner eine Nackenschlinge in Scheiben geschnitten. Nach der Tradition wurde das Rezept rekonstruiert, Modifikationen mit etwas Brauner Butter überträufelt. Eine der markantesten Sorten Frankreichs, Krautklöße, die Hefefrüchte auf Sauerkraut gekauft haben. Im Fränkischen Mundart wurden diese Farne als Krautpudel serviert. In Großküchen Werden Auch zusätzliche große Hefeklöße Hergestellt und in Scheiben geschnitten Serviert.

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Gundel-Palatschinken (Original Gundel Palacsinta) Köpfe der ungarischen Süßspeise, die in der Stimmung von Erfinder Karl Gundel (1883-1956) ist. Darüber hinaus wurden die ungarischen Restaurants von der Speisekarte, auch im Budapester Restaurant Gundel, das Erbe von Wurden serviert. Sie gehören zu den bekanntesten Restaurants der Ungarischen Küche.

Die Gundel-Palatschinken wurden mit Nuss-Rum-Rosinen-Füllung gehackt und meine eigene Schokoladen-Rum-Sauce übergossen. In einem der Restaurants waren diese Gundel-Palatschinken vor der Küche flambiert, war nicht das ursprüngliche Rezept von Karl Gundel Jahrhunderte, ohne die achte Touristenattraktion ist.

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Germknödel (bairisch, österreichisches Deutsch: Germ Hefe), in manchen Regionen bekannt als „süße Klöße“, sind eine Art von Dampfnudeln, einer Mehlspeise, die in der österreichischen und der bayerischen Küche sehr verbreitet ist. Sie sind eine Zubereitungsvariante von Hefeklößen. Germknödel sind große, halbkugelförmige und mit Powidl (Pflaumenmus) gefüllte Knödel aus Hefeteig (in Österreich und Bayern Germteig genannt). Nach dem Garen und kurz vor dem Servieren werden sie in der klassischen Wiener Zubereitungsart mit zerlassener Butter übergossen und mit einer Mischung aus gemahlenem Mohn und Staubzucker (Mohnzucker) bestreut. Eine Variante davon ist das Übergießen mit Butter und Vanillesauce. In Südböhmen gibt es eine Variante (kynuté borůvkové knedlíky), bei der Heidelbeeren zur Füllung und geriebener Topfen zum Bestreuen verwendet werden. Germknödel werden immer warm serviert und sind besonders auf Skihütten im deutschsprachigen Raum beliebt. Germknödel werden in gesalzenem Wasser gekocht oder über kochendem Wasser gedämpft. Wegen ihrer Größe werden Germknödel meist als Hauptspeise serviert. Zudem werden sie von großen Erzeugern als Fertiggericht angeboten, meist mit Graumohn und Butter.

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Als Schmarrn oder Schmarren (seit sie 16. Jahrhundert Oberdeutsch zu „Schmer, Schmierer“), in der Schwäbischen Sowie in der Badischen Küche Auch Kratzete, Werden einige Speisen, wo bayerischen und Österreichischen Küche bezeichnet, in Denen während der Zubereitung Ausgangsmasse Dezember Gericht Grob sterben Stücke in kleinen zerteilt und durchgemischt Werden. Meist Handelt es sich um süße Mehl Kamin. Bekannt Variante Ist der Kaiserschmarrn, bestehend aus zerteilten Pfannkuchen wo Semmelschmarrn, bestehend aus blättrig geschnittenen Semmeln, und der Grießschmarrn. Ein Salz Gericht, das auch als Beilage zu Fleisch Serviert Wird, ist hingegen, wo Kartoffelschmarrn. Der Kaiserschmarrn sehr ähnlich Besitzer Haber schwäbisch ist der, in dem jedoch oft Auch mit würzigen Beilagen gegessen Wird.

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