Härkis - Kommt essen!

Härkis ist der Markenname für verarbeitete Ackerbohnen des finnischen Unternehmens Verso Food. Das Produkt besteht aus finnischen Ackerbohnen [1] und Erbsenprotein. Härkis ist sofort verzehrfertig und kann beim Kochen anstelle von Hackfleisch oder texturiertem pflanzlichem Eiweiß verwendet werden.

Geschichte

Härkis wurde im September 2016 eingeführt. Im März 2019 kündigte das norwegische Unternehmen Kavli an, Verso Food zu übernehmen. Im Jahr 2019 wurde eine neue Härkis-Fabrik in Kauhava, Norwegen, eröffnet. Das Unternehmen expandierte auch auf den japanischen Markt.

Im Sommer 2019 brachte Verso Food ein neues gestreiftes Ackerbohnenprodukt unter der Marke Beanit auf den Markt. Das Produkt ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Natur, Zitrone und Knoblauch mit Kräutern. Die Bohnenstreifen werden aus gemahlenen Bohnen hergestellt. Andere Härkis-Produkte werden aus ganzen Ackerbohnen gemahlen.

Konkurrenzprodukte

In den späten 2010er Jahren sind weitere pflanzliche und Insektenproteinprodukte als Ersatz für Hackfleisch auf dem finnischen Markt erschienen. Dazu gehören Nyhtökaura von Gold & Green Foods, Elovena Muru kaurajauhis von Raisio und Sirkkis von Entomophagy Solutions Oy. Valio hat auch Mifu, ein Milcheiweißprodukt, auf den Markt gebracht.