Ein vegetarischer Hotdog ist ein Hotdog, der vollständig aus fleischlosen Produkten hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen hausgemachten Fleischwürsten besteht die Hülle nicht aus Darm, sondern aus Zellulose oder anderen pflanzlichen Zutaten. Die Füllung besteht in der Regel aus einer Art Sojaprotein. Einige können auch Eiklar enthalten, was sie für eine lakto-vegetarische oder vegane Ernährung ungeeignet macht.
Geschichte
Die Geschichte des vegetarischen Hotdogs ist nicht eindeutig. Die fleischlosen Veja Link-Würstchen von Worthington Foods sollen 1949 die ersten vegetarischen Hot Dogs der Welt gewesen sein. Lightlife Foods, Field Roast Grain Meat Co, und Beyond Meat verkauften ihre Tofu-Würstchen erstmals 1985.
Ernährung
Vegetarische Hotdogs haben weniger Kalorien als Hotdogs aus tierischem Fleisch und enthalten kein Cholesterin und wenig bis kein gesättigtes Fett. [8] Vegetarische Hotdogs enthalten auch weniger Kalorien und weniger gesättigte Fettsäuren als Hotdogs aus Fleisch. [9] Vegetarische Hotdogs enthalten auch weniger Cholesterin und weniger gesättigte Fette als Hotdogs aus tierischem Fleisch.
Karotten-Hotdogs
Ein Karotten-Hotdog ist eine Karotte, die so gepökelt wird, dass sie wie ein Hotdog schmeckt, dann gegrillt und anschließend in ein Brötchen gesteckt wird, das einem herkömmlichen Hotdog ähnelt. Das Philadelphia Magazine berichtete, dass im Jahr 2016 Fotos von Karotten-Hotdogs auf Instagram und Pinterest auftauchten. Das Kennebec Journal berichtete 2017, dass Karotten-Hotdog-Rezepte in Kochbüchern „ein neuer Trend“ sind.
Einige Restaurants verkaufen sie. Im Jahr 2019 verkaufte Harry & Idas Meat and Supply Co. in New York einen Karottenhund. Das US-Getränkeunternehmen Bolthouse Farms begann 2020 mit der Herstellung von grillfertigen Karotten-Hotdogs für den Verkauf an Einzelhändler. [13]
Die Schauspielerin Tabitha Brown veröffentlichte 2020 erstmals ein Rezept für Karotten-Hotdogs. Im Jahr 2021 veröffentlichte der Popstar Lizzo einen Beitrag über Karotten-Hotdogs. Die vegane Food-Kolumnistin Avery Yale Kamila sagte 2021: „Für Menschen, die Gemüse lieben, sind Karotten-Hotdogs eine wirklich aufregende Ergänzung für Grillpartys im Hinterhof“.
Vegetarische Wurstbrötchen
Wurstbrötchen sind im Vereinigten Königreich ein gängiger Fastfood-Snack, der aus einer Wurst in einer Teigkruste besteht. Vegetarische Versionen oder fleischlose Wurstsemmeln sind inzwischen weit verbreitet. Die kleine Bäckereikette Poundberry begann 2016 mit dem Verkauf vegetarischer Wurstsemmeln und führte 2018 eine vegane Version ein. Im Jahr 2019 begann die große Bäckereikette Greggs mit dem Verkauf veganer Wurstbrötchen.
Vegetarische Würstchen
Vegetarische und vegane Würstchen werden im Vereinigten Königreich häufig gegessen. Das US-amerikanische Unternehmen Beyond Meat begann 2019 mit dem Verkauf seiner veganen Würste im Vereinigten Königreich. Beyond Meat wird ab 2019 in allen großen Supermärkten im Vereinigten Königreich erhältlich sein.