Das Waldhähnchen wächst auf oder an der Basis von abgestorbenen oder absterbenden Laubbäumen, meist Eichen, aber auch Kirsche oder Buche. Es kann auch auf toten Nadelbaumstümpfen gefunden werden. Es ist auch bekannt, dass das Auerhuhn an lebenden Bäumen frisst. Es wächst normalerweise vom Frühjahr bis zum frühen Herbst.
Phylogenetik
Phylogenetische Analysen der rDNA-Sequenzen von ITS, der großen nuklearen Untereinheit und der kleinen mitochondrialen Untereinheit verschiedener nordamerikanischer Arten haben fünf verschiedene Kladen innerhalb der Laetiporus-Kerngruppe abgegrenzt. [3] Conifericola-Gruppe: enthält Arten, die auf Nadelbäumen leben. Alle anderen untersuchten Arten wachsen auf Angiospermen. Cincinnatus-Klade: enthält L. cincinnatus. Sulphureus-Klade I: enthält weißporige L. sulphureus-Isolate.
Essbarkeit
Laetiporus sulphureus kann als Ersatz für Huhn in einer vegetarischen Ernährung verwendet werden. In bestimmten Teilen Deutschlands und Nordamerikas gilt er als Delikatesse. In einigen Fällen verursacht der Verzehr des Pilzes „leichte Reaktionen… zum Beispiel „geschwollene Lippen“ oder, in seltenen Fällen, „Übelkeit“.
