Frutarismus - Kommt essen!

Frutarismus ist eine Ernährungsweise, die sich ausschließlich von Früchten ernährt. Menschen, die sich so ernähren, werden Frutarier genannt (auch Fruitarier, Fructarier, Frutaner, Fruitaner, Fruganer oder veraltet Fruktivorer oder Früchtler)

Webster’s Dictionary datiert den Ursprung des Begriffs Fruitarian auf das Jahr 1893. Eduard Baltzer schrieb in seiner ersten programmatischen Schrift zur Lebensreform: „Die Sittlichkeit des Menschen ruht auf seiner genügsamen Natur“. Dieses „Frugivorengesetz“ wurde auch vom Ernährungsreformer Gustav Schlickeysen (1843-1893) propagiert

Frutarier streben eine Ernährung mit pflanzlichen Produkten an, die der Pflanze, aus der sie stammen, keinen Schaden zufügen. Dazu gehören zum Beispiel Früchte, Nüsse und Samen. Knollen, Blätter oder Wurzeln von Nahrungspflanzen sowie Lebensmittel tierischen Ursprungs sind ausgeschlossen. Einige Frutarier verzehren auch Pflanzenöle und Honig.

Spirituelle und religiöse Überzeugungen sind die häufigsten Beweggründe für diese Form der Ernährung. Seltener halten sich Frutarier an die esoterischen Glaubenssysteme der Lichtnahrung oder erwarten sich gesundheitliche Vorteile. Der Tierschutz steht meist im Vordergrund der Entscheidung, aber auch Nachhaltigkeit oder ökologische Kriterien spielen eine Rolle.

Frutarismus kann zu einer unausgewogenen Ernährung führen und damit die Gesundheit erheblich beeinträchtigen. Das Hauptproblem ist eine unzureichende Versorgung mit Proteinen, Vitaminen (insbesondere B12), Kalzium, Zink, Eisen und Jod. Aus diesem Grund wird insbesondere Schwangeren, Stillenden, Säuglingen, Kindern, Senioren, Kranken und Leistungssportlern von einer frutarischen Ernährung abgeraten.