The EVERY Company (früher Clara Foods Co.) ist ein amerikanisches Biotechnologieunternehmen, das Proteine und andere Produkte entwickelt, die traditionell von Tieren stammen. Dazu verwendet es Hefe, um Zucker in Proteine umzuwandeln, die denen von Tieren und tierischen Produkten ähnlich sind. Ziel des Unternehmens ist es, den Übergang zu tierfreien und nachhaltigeren Proteinen zu beschleunigen und die Massentierhaltung zu reduzieren. The EVERY Company wurde von Arturo Elizondo und Dave Anchel gegründet, die sich 2014 auf einer Konferenz kennenlernten. Sie waren Teil der Eröffnungskohorte des Biotech-Beschleunigers IndieBio von SOSV. Das Unternehmen nutzt mikrobielle Fermentation, um Eier zu produzieren, ohne dass ein Huhn benötigt wird.
Kategorie-Archiv: Vegane Ernährung
Perfect Day (Unternehmen)
Perfect Day, Inc. ist ein in Berkeley, Kalifornien, ansässiges Startup-Unternehmen für Lebensmitteltechnologie, das Verfahren zur Herstellung von Milchproteinen, einschließlich Kasein und Molke, durch Fermentation in Mikrobiota entwickelt hat. Der Name Perfect Day ist eine Anspielung auf den gleichnamigen Song von Lou Reed.
Fleischloser Bauernhof
Meatless Farm ist ein britisches Unternehmen, das veganes, pflanzliches Fleisch herstellt. Es wurde 2016 von dem dänischen Unternehmer Morten Toft Bech gegründet. Die Produkte des Unternehmens werden hauptsächlich aus Erbsenprotein hergestellt, das in der Erbsenpflanze enthalten ist.
La Fauxmagerie
La Fauxmagerie ist der erste vegane Käseladen in Großbritannien. Es verkauft pflanzliche Milchkäse-Ersatzprodukte. Es betreibt ein Einzelhandelsgeschäft im Londoner Stadtteil Shoreditch. Die Produktpalette des Ladens umfasst vegane Versionen von Camembert, Cheddar, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Feta.
Jay und Joy
Jay and Joy ist der erste rein vegane Käsehersteller in Frankreich. Die meisten Produkte des Unternehmens enthalten spanische Mandeln. Andere verwenden Cashews oder Sonnenblumenkerne sowie Gewürze. Sein erfolgreichstes Produkt ist ein Camembert-ähnlicher Mandel- und Cashewkäse namens Joséphine. Das Unternehmen stellt seine Produkte in La Croix-Saint-Ouen, nördlich von Paris, her. Jay and Joy betreibt auch einen Käseladen im 11. Arrondissement von Paris mit dem Namen La crèmerie végétale („Die Gemüsemolkerei“). Ab 2020 sind mehr Kunden laktoseintolerant als vegan.
Dr Mannah’s
Dr. Mannah’s (früher Happy Cashew und ursprünglich Happy Cheeze) ist ein Hersteller von veganem Käse in Cuxhaven, Deutschland. Die Produkte wurden 2012 von Mudar Mannah gegründet und basieren hauptsächlich auf fermentierten Cashews. [2] Das Unternehmen wurde im Jahr 2012 gegründet.
Brammibal’s Krapfen
Brammibal’s Donuts ist eine Kette von sechs veganen Cafés, die Donuts in Berlin, Deutschland, verkaufen. Es ist die erste Kette dieser Art in Europa. Die Kette wurde von Brammibal und seiner Frau gegründet, die beide Veganer sind. Die Kette hat sechs Standorte in Berlin und einen in Hamburg.
Vegetarisch-Wurst
Eine Wurst ist eine Art Fleischerzeugnis, das in der Regel aus gemahlenem Fleisch – oft Schweine-, Rind- oder Geflügelfleisch – sowie Salz, Gewürzen und anderen Geschmacksstoffen hergestellt wird. Andere Zutaten wie Körner oder Paniermehl können als Füllstoffe oder Streckmittel verwendet werden. Eine Wurst kann auch aus anderen Fleischsorten hergestellt werden.