Das Unternehmen EVERY

The EVERY Company (früher Clara Foods Co.) ist ein amerikanisches Biotechnologieunternehmen, das Proteine und andere Produkte entwickelt, die traditionell von Tieren stammen. Dazu verwendet es Hefe, um Zucker in Proteine umzuwandeln, die denen von Tieren und tierischen Produkten ähnlich sind. Ziel des Unternehmens ist es, den Übergang zu tierfreien und nachhaltigeren Proteinen zu beschleunigen und die Massentierhaltung zu reduzieren. The EVERY Company wurde von Arturo Elizondo und Dave Anchel gegründet, die sich 2014 auf einer Konferenz kennenlernten. Sie waren Teil der Eröffnungskohorte des Biotech-Beschleunigers IndieBio von SOSV. Das Unternehmen nutzt mikrobielle Fermentation, um Eier zu produzieren, ohne dass ein Huhn benötigt wird.