Jay and Joy ist der erste rein vegane Käsehersteller in Frankreich. Die meisten Produkte des Unternehmens enthalten spanische Mandeln. Andere verwenden Cashews oder Sonnenblumenkerne sowie Gewürze. Sein erfolgreichstes Produkt ist ein Camembert-ähnlicher Mandel- und Cashewkäse namens Joséphine. Das Unternehmen stellt seine Produkte in La Croix-Saint-Ouen, nördlich von Paris, her. Jay and Joy betreibt auch einen Käseladen im 11. Arrondissement von Paris mit dem Namen La crèmerie végétale („Die Gemüsemolkerei“). Ab 2020 sind mehr Kunden laktoseintolerant als vegan.
Geschichte
Das Unternehmen wurde 2014 von Mary Iriarte Jähnke, einer Veganerin und ehemaligen Modeangestellten mit französisch-venezolanischem Hintergrund, in Paris gegründet. Mary und ihr deutscher Partner Eric sind ebenfalls Veganer und ein ausgebildeter Ingenieur. Mary nahm Unterricht bei einem Käsemeister und sagt, dass das Unternehmen das Handwerk verteidigt.