5-Nitro-2-propoxyanilin ist ein orangefarbener Feststoff, der nur schwer in Wasser löslich ist. Er ist in kochendem Wasser und verdünnten Säuren stabil. Es wurde früher als künstlicher Süßstoff verwendet, wurde aber in den Vereinigten Staaten wegen seiner möglichen Toxizität verboten.
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Neotam
Neotam ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff und das Aspartam-Analogon von NutraSweet. In der Masse ist es 8000 Mal süßer als Saccharose. Es kann allein verwendet werden, wird aber oft mit anderen Süßungsmitteln gemischt, um deren individuelle Süße zu erhöhen und ihren Fehlgeschmack zu verringern.
Natürliche Energiebooster: Diese Lebensmittel geben Power
In einer Zeit, in der viele Menschen unter Müdigkeit und Energiemangel leiden, gewinnt die Frage nach natürlichen Energiequellen in unserer Ernährung zunehmend an Bedeutung. Statt zu künstlichen Energydrinks oder übermäßigem Kaffeekonsum zu greifen, bietet die Natur eine Vielzahl an Lebensmitteln, die uns auf gesunde Weise mit Energie versorgen können.
Neomogroside
Neomogrosid ist ein Cucurbitanglykosid, das aus der Frucht von Siraitia grosvenorii isoliert wird. Es ist eine Form des Anti-Pilz-Mittels Chinin. Es wurde bei der Behandlung einiger Krebsarten eingesetzt.
Neohesperidindihydrochalcon
Neohesperidin-Dihydrochalkon (NHDC) ist ein künstlicher Süßstoff, der aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. NHDC wird bei der Herstellung von künstlichen Süßungsmitteln verwendet. NHDC ist auch im Saft von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten enthalten.
Naringin-Dihydrochalcon
Naringin-Dihydrochalkon ist ein künstlicher Süßstoff, der aus Naringin gewonnen wird. Naringin ist ein Bitterstoff, der in Zitrusfrüchten vorkommt. Es wird als Süßstoff in künstlichen Süßungsmitteln und als geschmacksgebende Zutat in einigen Lebensmitteln verwendet. Es kann auch als Antioxidationsmittel verwendet werden.
Monellis
Monellin wurde 1969 in der Frucht des westafrikanischen Strauches entdeckt, der als Serendipity-Beere bekannt ist. Es wurde zunächst als Kohlenhydrat beschrieben. Das Protein wurde 1972 nach dem Monell Chemical Senses Center in Philadelphia, USA, benannt.
Monatin
Monatin ist ein natürlich vorkommender, hochintensiver Süßstoff, der aus der Pflanze Sclerochiton ilicifolius isoliert wird. Im Gegensatz zu Saccharose oder anderen nahrhaften Süßungsmitteln enthält Monatin keine Kohlenhydrate oder Zucker und fast keine Nahrungsenergie. Monatin wird in der Region Transvaal in Südafrika gefunden.
Mogroside
Ein Mogrosid ist ein Glykosid von Cucurbitan-Derivaten, das in bestimmten Pflanzen vorkommt, z. B. in der Frucht der Kürbisrebe Siraitia grosvenorii. Mogroside werden aus S. grosVENorii extrahiert und zur Herstellung von Zuckeraustauschstoffen verwendet.
Miraculin
Miraculin ist ein Glykoprotein, das aus der Frucht von Synsepalum dulcificum gewonnen wird. Die Beere, die auch als Miraculinfrucht bekannt ist, wurde 1725 von dem Entdecker Chevalier des Marchais beschrieben. Es ist ein Geschmacksverstärker.