Vegetarismus - Kommt essen!

Vegetarismus ist eine Ernährungs- und Lebensweise, bei der Lebensmittel vermieden werden, die von getöteten Tieren stammen. Dazu gehören Fleisch, Fisch (einschließlich anderer Wassertiere) und daraus hergestellte Produkte. Es werden mehrere Unterformen des Vegetarismus unterschieden. Veganismus beinhaltet den Verzicht auf alle Lebensmittel und Konsumgüter tierischen Ursprungs. Die Motive für eine vegetarische Lebensweise reichen von ethisch-moralischen, religiös-spirituellen, gesundheitlichen, hygienisch-toxikologischen und ästhetischen bis hin zu ökologischen und sozialen Motiven. Der Vegetarismus wird auch als Weltanschauung verstanden. Der Vegetarismus kann auch als Lebensweise gesehen werden.

Begriffsgeschichte

Vegetarismus ist ein Begriff, der sich auf die vegetarische Lebensweise bezieht. Das englische Wort vegetarian ist eine moderne Wortschöpfung aus vegetable („Gemüse“)[8] und -arian („eine Überzeugung haben“). Ausgangspunkt ist das lateinische vegetare („körperlich und geistig beleben“),[9] das sich wiederum auf vegetus und vegere bezieht.

Das englische Wort vegetarian ist eine moderne Wortschöpfung aus vegetable („Gemüse“)[8] und -arian („eine Überzeugung haben“). Ausgangspunkt ist das lateinische vegetare („körperlich und geistig beleben“),[9] das sich wiederum auf vegetus und vegere bezieht.

Die Gründe für den Vegetarismus sind je nach Person und Kultur unterschiedlich. Ethisch argumentierende Vegetarier geben oft an, dass sie nicht wollen, dass Tiere wegen ihnen leiden und getötet werden. Einige argumentieren, dass die Tierhaltung eine ineffiziente Art der Nahrungsmittelproduktion ist und angesichts der Hungersnot in der Dritten Welt unverantwortlich ist.

Religiöse und kulturelle Einstellungen

Strikter Vegetarismus wird von allen Anhängern des Jainismus, der Bishnoi und einzelner Zweige des Hinduismus praktiziert. Milch und Milchprodukte sind in all diesen asiatischen Traditionen erlaubt. Vegetarische Hindus und Buddhisten dürfen aus religiösen Gründen Fisch essen, der von Ottern oder Kormoranen getötet wurde.