Mandelmilch ist eine pflanzliche Milch mit einer wässrigen Konsistenz und einem nussigen Geschmack, die aus Mandeln hergestellt wird. Sie enthält weder Cholesterin noch Laktose und ist arm an gesättigten Fettsäuren. Im Handel gibt es Mandelmilch in den Geschmacksrichtungen gesüßt, ungesüßt, Vanille und Schokolade. Sie kann auch zu Hause mit einem Mixer, Mandeln und Wasser hergestellt werden.