Es gibt kaum ein Gericht, das nicht mit Kartoffeln zubereitet werden kann. Ob als Beilage oder Hauptgericht, die vielseitige Knolle ist in der Küche einfach unverzichtbar. Besonders beliebt sind dabei Rezepte mit Kartoffeln aus dem Ofen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis ist immer köstlich. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte mit Kartoffeln aus dem Ofen vorgestellt und die wichtigsten Fragen rund um das Thema beantwortet.

Kartoffel im Ofen

Die Kartoffel ist ein echter Allrounder in der Küche. Sie kann gekocht, gebraten, gegrillt oder frittiert werden. Besonders beliebt ist jedoch die Zubereitung im Ofen. Der Vorteil dabei ist, dass die Kartoffeln gleichmäßig gegart werden und eine knusprige Kruste bekommen. Außerdem können sie in Kombination mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Fisch im Ofen zubereitet werden. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte vorgestellt, die zeigen, wie vielseitig Kartoffeln aus dem Ofen sein können.

Das klassische Kartoffel-im-Ofen-Rezept

Für diejenigen, die auf der Suche nach einem einfachen und dennoch köstlichen Gericht sind, ist das klassische Kartoffel-im-Ofen-Rezept genau das Richtige. Hier ist, wie es geht:

Zutaten:

• Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze nach Belieben (z.B., Rosmarin, Thymian oder Paprika)

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden oder in Spalten schneiden.
2. Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
3. Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Öl-Gewürz-Mischung bedeckt sind.
4. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei etwa 200 Grad Celsius (Umluft) in den vorgeheizten Ofen geben.
5. Die Kartoffeln im Ofen garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Garzeit hängt von der Kartoffelsorte und der Größe der Stücke ab, beträgt aber normalerweise etwa 30-40 Minuten.

Die knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen sind ein wahrer Genuss und passen hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Kartoffel im Ofen mit Gemüse

Eine Variante dieses Rezepts ist die Zubereitung von Kartoffeln zusammen mit Gemüse im Ofen. Hierbei werden verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Karotten und Zwiebeln hinzugefügt, um eine gesunde und köstliche Beilage zu kreieren. Einfach das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln vorbereiten und nach demselben Prinzip wie oben beschrieben backen.

Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Kartoffeln in der Ölmischung wenden und auf einem Backblech verteilen.
4. Für etwa 25-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
5. Den Parmesan reiben und über die Kartoffeln streuen. Nochmals für 5-10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Wie lange sollten Kartoffeln im Ofen gegart werden?

Die Garzeit von Kartoffeln im Ofen hängt von der Größe der Stücke ab. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller sind sie gar. In der Regel sollten Kartoffeln im Ofen bei 200 Grad für etwa 20-30 Minuten gebacken werden. Wichtig ist, sie zwischendurch einmal zu wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.

Köstliche Kartoffel- und Gemüserezepte aus dem Ofen

Lachs mit Kartoffel im Ofen

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackter Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Kartoffeln in der Ölmischung wenden und auf einem Backblech verteilen.
4. Für etwa 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
5. Die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Lachsfilets auf die Kartoffeln legen und für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar ist.

Kürbis Kartoffel Auflauf

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Kartoffeln und den Kürbis dazugeben und alles gut vermengen.
5. Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und alles in eine Auflaufform füllen.
6. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für etwa 40-45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Hähnchen mit Ofenkartoffeln

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 kg Kartoffeln
• 2 Paprika
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Paprika und die Zwiebeln waschen und in Stücke schneiden.
3. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
4. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in der Ölmischung wenden und auf einem Backblech verteilen.
6. Die Hähnchenbrustfilets auf die Kartoffeln legen und für etwa 25-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Fazit

Kartoffeln sind eine der vielseitigsten Zutaten in der Küche. Besonders lecker werden sie im Ofen zubereitet, da sie dann eine knusprige Kruste bekommen. In diesem Artikel wurden verschiedene Rezepte vorgestellt, die zeigen, wie vielseitig Kartoffeln aus dem Ofen sein können. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit Kartoffeln aus dem Ofen gelingt jedes Gericht. Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von den köstlichen Rezepten inspirieren.