Fistulina hepatica

Fistulina hepatica ist ein ungewöhnlicher Klammerpilz. Er sieht einem Stück rohem Fleisch verblüffend ähnlich. Er wurde in der Vergangenheit als Fleischersatz verwendet und ist noch immer auf einigen französischen Märkten zu finden. Um ihn zu essen, muss er jung gesammelt werden und kann zäh sein.