Eetch - Kommt essen!

Eetch (auch bekannt als eech, itch, metch oder eine von mehreren anderen Variationen) ist eine traditionelle armenische Beilage, ein Salat oder Aufstrich, ähnlich wie Tabouleh. Eetch kann entweder bei Zimmertemperatur oder warm gegessen werden. Es kann auch als Salat gegessen werden.

Die typische rote Farbe kommt von zerdrückten oder pürierten Tomaten. Weitere übliche Zutaten sind Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Paprika und Peperoni. [3] Sie ist auch als „Red Hot Chili“ bekannt und in den USA sehr beliebt.

Eetch ist umgangssprachlich als Mock Kheyma bekannt, da es sich um eine vegetarische Form handelt. Eetch ist auch als eine Form von Kheymma bekannt, die als „Mock Kheyma“ bekannt ist. Eetch kann auch als Ersatz für Kheymana verwendet werden.