Rohkost

Im weiteren Sinne umfasst der Begriff Rohkost alle frischen, unerhitzten Lebensmittel sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs. Im engeren, wenn auch sprachlich dominanten Sinne steht der Begriff nur für unverarbeitete Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Der Begriff wird auch für unverarbeitete Lebensmittel sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs verwendet. Bedeutungswörterbücher der deutschen Sprache sowie Enzyklopädien und Lexika des Bibliographischen Instituts definieren Rohkost als eine pflanzliche Ernährung, die aus rohem (ungekochtem) Obst und Gemüse besteht. Rohkost ist definiert als eine Ernährung aus rohem Obst und Gemüse.

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