Maltisorb ist ein natürlicher süßer Alkohol, der von Roquette aus Frankreich hergestellt wird. Er kann zum Backen verwendet werden, insbesondere zur Herstellung von Füllungen für Kuchen und Kekse. Er ist in verschiedenen Qualitäten mit den Bezeichnungen M59, M200 und M40 erhältlich. Maltisorb wurde von Towa Chemical Industry aus Japan lizenziert.