Injo-gogi-bap - Kommt essen!

Injo-gogi-bap ist ein nordkoreanisches Gericht aus Reis, Kimchi, Sojabohnenpaste und Sojabohnenöl. Es wird zubereitet, indem gedämpfter Reis in eine leichte Haut aus Sojabohnenpaste eingewickelt und mit einer Chilisauce angemacht wird. So entsteht eine fleischähnliche Konsistenz.

Injo-gogi-bap wurde während der Hungersnot in Nordkorea entwickelt, die von 1994 bis 1998 andauerte. [2] Es handelt sich um eine Art Pfannkuchen, der aus einer Mischung aus Reis, Bohnen und Gemüse hergestellt wird. Er ist auch als Injo-Gogi-Bap oder Injo-Gogi-Pfannkuchen bekannt.