Essen Sie einfach - Kommt essen!

Eat Just wurde 2011 von Josh Tetrick und Josh Balk gegründet. Im Dezember 2020 erhielt das im Labor gezüchtete Hühnerfleisch als erstes kultiviertes Fleisch eine behördliche Zulassung in Singapur. Kurz darauf verkaufte Eat Just das kultivierte Fleisch an Gäste des Restaurants 1880 in Singapur und machte es damit zum „weltweit ersten kommerziellen Verkauf von zellkultiviertem Fleisch“.

Geschichte

Die ersten zwei Jahre verbrachte Hampton Creek in der Forschung und Entwicklung. Whole Foods wurde die erste große Lebensmittelkette, die Hampton Creek-Produkte verkaufte. Das American Egg Board reagierte auf das Wachstum von Hampton Creek und anderen Eiersubstitutionsunternehmen mit einer Werbekampagne mit dem Slogan „Accept No Substitutes“.

Im Oktober 2014 verklagte der Konkurrent Unilever Hampton Creek Foods mit der Behauptung, der Name „JUST Mayo“ gaukle den Verbrauchern vor, das Produkt enthalte echte Eier. Die öffentliche Meinung fiel zugunsten von Hampton Creek aus, und mehr als 100 000 Menschen unterzeichneten schließlich eine Petition auf Change.org, in der Unilever aufgefordert wurde, „nachhaltige Lebensmittelunternehmen nicht länger zu schikanieren“. Im Dezember 2015 erzielte Hampton Creek eine Einigung mit der FDA, um auf der Verpackung von Just Mayo deutlicher zu machen, dass es keine echten Eier enthält, und die Klage wurde fallen gelassen.

Im Jahr 2016 hatte Eat Just 142 Mitarbeiter. Bis Ende des Jahres wurden auch die Labortests für potenzielle Pflanzenproteine durch den Einsatz von Robotik und Automatisierung erheblich erweitert. Im August 2016 erhielt Hampton Creek eine weitere Finanzierungsrunde von Investoren. Die Finanzierung machte das Unternehmen zu einem Einhorn mit einer Bewertung von über 1 Milliarde US-Dollar.

Lebensmittel

Eat Just entwickelt und vermarktet pflanzliche Ersatzprodukte für Lebensmittel, die normalerweise Hühnereier enthalten. Die Eiersubstitute des Unternehmens werden durch die Suche nach pflanzlichen Proteinen entwickelt, die eine Funktion erfüllen, für die normalerweise Eier verwendet werden. Im Juli 2017 begann das Unternehmen mit dem Verkauf eines Ersatzes für Rührei namens Just Egg, das aus Mungobohnen hergestellt wird. Im Dezember 2020 genehmigte die Regierung von Singapur kultiviertes Fleisch von Eat Just mit der Marke GOOD Meat.