Elmhurst 1925 (offiziell Elmhurst Milked, LLC) ist ein pflanzliches Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit Sitz in Elma, New York. Die ersten vier Nussmilchprodukte wurden auf der Natural Products Expo West im März 2017 vorgestellt. Seitdem wurden eine Reihe weiterer Produkte auf den Markt gebracht, darunter eine Reihe von ungesüßten Pflanzenmilchen, die aus nur zwei bis drei Zutaten bestehen.
Geschichte
Elmhurst wurde 1925 in Queens, New York, gegründet. Der Vater und der Onkel des heutigen Eigentümers Henry Schwartz gründeten das Unternehmen, das später zu Elmhurst Dairy wurde. In den 1930er Jahren zogen die Brüder Schwartz in den Stadtteil Jamaica. Hier schlossen sie sich mit ihrem Schwager zusammen, der in Middle Village eine Farm mit 200 Kühen besaß.
Der Standort in Jamaica beherbergte die Elmhurst Dairy bis zu ihrer Schließung im Jahr 2016. Es war das letzte verbliebene Flüssigmilchwerk in New York City. Die Produktion wurde 2017 in eine neue, 30.000 Quadratmeter große Anlage neben dem Schwesterunternehmen Steuben Foods verlegt. Im März 2017 wurde eine Reihe von Nussmilchprodukten eingeführt.
Produkte
Elmhurst 1925 bietet derzeit eine breite Palette von Produkten an und erweitert dieses Portfolio regelmäßig. Milchmandeln, Cashews, Walnüsse und Haselnüsse wurden ursprünglich auf der Natural Products Expo West im März 2017 vorgestellt. Elmhurst Milked Peanuts ist die einzige verpackte Milch auf Erdnussbasis auf dem Markt.
Alle Produkte sind in 32-fluid-ounce (946 ml) Mehrzweckkartons verpackt und werden sowohl im nationalen Einzelhandel als auch direkt über die E-Commerce-Website in den angrenzenden Vereinigten Staaten verkauft. Die Produktlinie von Elmhurst ist vegan, laktosefrei, koscher und gentechnikfrei zertifiziert.
Prozess – HydroRelease
Elmhurst verwendet ein geschütztes Verfahren namens HydroRelease-Methode. Bei diesem Verfahren wird die Ausgangszutat in ihre einzelnen Bestandteile zerlegt, zu denen Protein, Fett, Ballaststoffe und Mikronährstoffe gehören. Diese Komponenten werden dann wieder zu einer milchähnlichen Flüssigkeit zusammengesetzt, die das Nährwertprofil der ursprünglichen Nuss, des Korns oder des Samens beibehält.
Zertifizierung und Verifizierung
Elmhurst Milked Oats trägt das Siegel „100% Vollkorn“. Das Siegel wird vom Oldways Whole Grains Council vergeben und bescheinigt, dass 100 % der Körner im Produkt aus Vollkorn bestehen. Elmhurst-Produkte sind von der Orthodoxen Union als koscher zertifiziert und als pareve eingestuft.
Auszeichnungen und Anerkennung
VegNews ernannte Elmhurst 1925 bei seinen Veggie Awards 2017 zum Unternehmen des Jahres. Die National Restaurant Show verlieh Elmhurst 25 den FABI Award 2020 für seine Barista-Editionen. Das Unternehmen gewann den NEXTY Award auf der Natural Products Expo East 2017 für das beste neue Getränk.