Daiya Foods Inc. ist ein kanadisches Unternehmen für alternative Milchprodukte mit Sitz in Burnaby, British Columbia. Das Unternehmen wurde 2008 von Andre Kroecher und Greg Blake gegründet. Die ursprünglichen (und wahrscheinlich bekanntesten) Produkte sind Käseanaloga aus Kokosnussöl und Tapiokamehl, die für ihre käseähnliche Textur und schmelzenden Eigenschaften bekannt sind.
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Chreese
Chreese ist ein veganer Käseersatz, der aus Nährhefe hergestellt wird. Das Produkt wird von Road’s End Organics hergestellt, einem US-amerikanischen Unternehmen, das sich auf Lebensmittel für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen spezialisiert hat. Es ist biologisch, laktosefrei, cholesterinfrei und fettfrei.
Apfelkäse
Apfelkäse (litauisch: Obuolių sūris) ist ein traditionelles litauisches Dessert aus gekochten oder gekochten, mit Zucker gesüßten Äpfeln. Ursprünglich wurde er mit Honig hergestellt, der später durch Zucker ersetzt wurde. Es ist eine beliebte Nachspeise in Litauen.
Käse analog
Käseanaloga (besser bekannt als Käsealternativen) sind Produkte, die als kulinarische Ersatzprodukte für Käse verwendet werden. In der Regel handelt es sich um Produkte, die durch Mischen von billigeren Fetten oder Proteinen hergestellt und in Fertiggerichten verwendet werden. Zu dieser Kategorie gehören veganer Käse sowie einige Erzeugnisse auf Milchbasis, die nicht als echter Käse gelten, wie z. B. Schmelzkäse.
Kaltes Buffet Catering: Die Lösung für moderne Veranstaltungen
Einführung: Die Renaissance des kalten Buffets
In der modernen Eventgastronomie erlebt das kalte Buffet eine bemerkenswerte Renaissance.
Xylit
Xylit ist ein farbloser oder weißer kristalliner Feststoff, der in Wasser gut löslich ist. Er kann als Polyalkohol und Zuckeralkohol, insbesondere Aldit, klassifiziert werden. Der Name leitet sich aus dem Altgriechischen ab: xyl[on] ‚Holz‘, wobei die Endung -itol zur Bezeichnung von Zuckeralkoholen verwendet wird.
Praktisches Kochgeschirr: Must-Haves für jede moderne Küche
Praktisches Kochgeschirr ist für jeden, der gerne kocht, unverzichtbar, da es entscheidend dazu beiträgt, das Kochen einfacher, schneller und effizienter zu gestalten. Die moderne Küche profitiert von den technologischen Fortschritten und den innovativen Designs, die ständig auf den Markt kommen. Dabei geht es nicht nur um Funktionalität, sondern auch um Ästhetik und Nachhaltigkeit.
Volemit
Volemite ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol mit sieben Kohlenstoffatomen. Er ist in Pflanzen, Rotalgen, Pilzen, Moosen und Flechten weit verbreitet. In bestimmten höheren Pflanzen, wie z. B. Primula, spielt Volemit mehrere wichtige physiologische Rollen. Es fungiert als Photosyntheseprodukt, Phloemtranslokation und Speicherkohlenhydrat.
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Truvia wird aus Stevia-Blattextrakt, Erythrit und natürlichen Aromen hergestellt. Cargill stuft Truvia als natürliches Süßungsmittel ein und bezeichnet es zudem als nicht-nutritiven Süßstoff. Truvia ist nach Splenda der zweitmeistverkaufte Zuckerersatzstoff in den USA.
Thaumatin
Thaumatin (auch bekannt als Talin) ist ein kalorienarmer Süßstoff und Geschmacksveränderer. Das Protein wird häufig in erster Linie wegen seiner geschmacksverändernden Eigenschaften und nicht ausschließlich als Süßungsmittel verwendet. Thaumatin ist ein im menschlichen Körper vorkommendes Protein.