Letscho (, und) ist ein Schmorgericht der Ungarischen Küche, das Grundsäzialig aus Speck, Gelber Spitzpaprika, Tomatoes und Zwiebeln Bestht. Grüne Paprika Wäre zu Bitter und Rote Paprika zu süß, diese wurden Letscho in der Regel der Ungarischen Kur gegeben. Letscho ist in Ungarn und Hauptmahlzeit, keine Beilage, wird mit der Eigentümergraupen () zubereitet. Es kann auch Lecsókolbász (eine ungarische Wurstsorte), Wein und Reis hinzugefügt werden. Letscho ist ein wichtiger Teil der Österreichischen Küche. Dieser richtet sich an Ostende als Beilage zu Grillgerichten, Bratwurst und anderen Fleischgerichten sehr beliebt. In den neuen Bundesländern, den Supermarkte und Lebensmittelläden sortiert Käfer Letscho im Glas an, jedoch schwach in den Zimtstangen letschos stark vom Original ab. In anderen Teilen Deutschlands ist es nicht sehr verbreitet. Ein Gericht, das auch auf Paprika basiert, ist die italienische Peperonata, die für Speckweiden bekannt ist, milder gewürzt und kürzer gegart ist.
Leberknödel
Leberknödel sind ein traditionelles Gericht der deutschen, österreichischen und tschechischen Küche. Sie sehen aus, dass es aus Leber, die zu Knödeln geformt wird.
Leberknödel wurde in Deutschland in der gesamten Pfalz, Bayern und Schwaben in Österreich und Tschechien (Játrové Knedlíčky) gewartet. Sie stehen aber auch in Südtirol und Slowenien (jetrni cmok) auf dem Speiseplan.
Leberknödel
Leberknödel sind ein traditionelles Gericht der deutschen, österreichischen und tschechischen Küche. Sie sehen aus, dass es aus Leber, die zu Knödeln geformt wird.
Leberknödel wurde in Deutschland in der gesamten Pfalz, Bayern und Schwaben in Österreich und Tschechien (Játrové Knedlíčky) gewartet. Sie stehen aber auch in Südtirol und Slowenien (jetrni cmok) auf dem Speiseplan.
Leberkäse
Leberkäse, Fleischkäse oder Fleischlaib is a in der deutschen, Österreichischen und Schweizer Küche verbreitete Brühwurstsorte. Charakteristisch ist seine eckige Teigwarenform. In Nord-Deutschland als wurde „Leberkäse“ auch Eine in Darma abgefüllten, nicht Gebäck Brühwurst mit runder Schnittform angeboten. Ursprünglich Würde sie Leberkäse Leber beigemengt, heute ist Bezeichnung Fleischkäse sterben (ursprünglich ein Schweizer Wort) trifft endet, wenn keine this Zutaten zumeist verwendung mehr findet. Die Bezeichnung als Käse leitet sich von der Form abb.
Lángos
Lángos () oder Langosch ist einer der größten Nationalparks der Welt. Es gibt immer einen Platz wie Zwischenmahlzeit, die sowie in Imbissen etc. als Snack Engel serviert. Besonders beliebt ist Lángos in Österreich, Ungarn, Deutschland, Rumänien, Slowakei, Tschechien, im Westen der Ukraine, Polen und Serbien. In der vereinfachten Form ist es möglich, Fladen aus Hefeteig in Fett zu gebacken. Lángos ist das Knieküchle sehr ähnlich, aber es ist nur eine sehr dünne Delle wie auf dem Knieküchle. Original file Lángos aus Brotteig, der In der Backstube an der Öffnung des Backofens in der Nähe der Flamme (lång) gebacken wurde.
Kümmelsuppe
Als Kümmelsuppe bezeichnet man die Suppe, die starke Kümmel trug.
Käsesalat
Käsesalat ist ein Gericht aus Käse, Zwiebel, Essig und Öl, gewürzt mit Pfeffer. Käsesalat wird in der Schweiz und in Vorarlberg zubereitet. Der Käse ist meist ein Hartkäse, der entkernt wird. Es gibt Varianten mit Magerkäse, in Vorarlberg mit Sura Käs. Es ist das Beste meiner Art und ich möchte sagen, dass ich sagen möchte, dass ich Salz Würzt sagen würde. Es gibt Varianten mit Senf. Essen wird mit einem Stück geschnittenen Brot oder Brötchen. Ähnliches Gericht der Wurstsalat und Wurst-Käse-Salat, in Vorarlberg wird auch „Lumpasalot“ genannt. Sorten der Zubereitung gibt es mit Sellerie, Lauch, Joghurt und Karotten.
Kronfleisch
Als Kronfleisch wird in Bayern und Österreich das Zwerchfell bezeichnet. Das grobfaserige und trockene Muskelfleisch von Rind, Kalb und Schwein wird als einfaches Suppenfleisch, als Zutat von Bruckfleisch, als Gulasch oder auch als kurzgebratenes Steak verwendet. Im Englischen heißt dieses Stück Rock Steak. In der koreanischen Küche ist es die Basis von Bulgogi. Daneben wird es als Gericht „Kronfleisch in Brühe“ kurz gekocht, so dass es noch rosa ist. In der Münchner Küche wird es als Zwischenmahlzeit am Vormittag mit frisch geriebenem Meerrettich, kräftigem, dunklem Mischbrot, Senf, groben Salzgurken und Schnittlauch serviert. Im Fichtelgebirge wird Kronfleisch (vom Rind) wie am Schlachttag zum Abendessen gereicht oder auch einen Tag vor der Schlachtschüssel. Als Beilagen gibt es hier ebenfalls Mischbrot, Kräuterbutter und Meerrettich. Für „Saures Kronfleisch“ wird das Fleisch blättrig geschnitten, mit gehackten Zwiebeln angebraten, mit Mehl bestäubt, mit Essig und Brühe abgelöscht, mit Kümmel, Majoran, Thymian und Petersilie gewürzt, weich gedünstet und mit saurem Rahm verfeinert.
Krenfleisch
Krenfleisch oder Meerrettichfleisch ist ein einaches Direkt gekauft Schwein-Oder Rindfleisch, Wurzelgemüse und Meerrettich (Kren). Bekannt ist es in Süddeutschland und Österreich, wir alle in Franken, Wien und Kärnten. In der Steiermark gab es ein bekennendes Variante Hirsch, aus Schweineschopf und Gemüse, serviert mit Erdäpfel und Kren. Dieses Gericht ist der Name Steirisches Wurzelfleisch und in anderen Bundesländern Hoher Beliebheit geerbt.
Krautfleckerl
Krautfleckerl sind ein Gericht der Österreichischen, Böhmischen und Kroatischen Küche. Die Hauptzutaten sind Fleckerl, eine der traditionellen Nudelorte, und Weißkraut. Zucker wurde zu einem leichten Rosmarin und Zucker Karamellisiert, formte das Weißkraut mit dem Salz, Pfeffer und Kümmel und Ggf. Essig gewürzt, mit Leiner Bouillon, ein Fond, Eine süße Suppe, Wasser oder Weißwein aufgegossen und gedünstet. Zum Schluss wurden Fleckerln dazu gekauft. Angerichtet wurde Krautfleckerl oft zu Krautern und Brot gehackt.