Coole Peitsche - Kommt essen!

Cool Whip ist eine amerikanische Marke von Kraft Heinz, die Schlagsahne imitiert. Sie wird in Nordamerika als Topping für Desserts und in einigen No-Bake-Kuchenrezepten als Fertignahrung oder Zutat verwendet, die nicht aufgeschlagen werden muss. Sie kann ihre Textur beibehalten, ohne mit der Zeit zu schmelzen.

Cool Whip wird gefroren verkauft und muss vor der Verwendung im Kühlschrank aufgetaut werden. Gefroren ist sie länger haltbar als Sahne. Sie hat nicht denselben Geschmack und dieselbe Konsistenz wie Schlagsahne und kostet fast 50 % mehr pro Unze. Ursprünglich wurde sie als „milchfrei“ vermarktet, obwohl sie das Milcheiweiß Kasein enthielt; heute enthält sie auch Magermilch.

Cool Whip wurde 1966 von der Birds Eye Division von General Foods eingeführt. Innerhalb von zwei Jahren nach ihrer Einführung wurde sie zum größten und profitabelsten Produkt der Birds-Eye-Produktlinie. Cool Whip ist heute die am meisten konsumierte Schlagsahne-Marke in den Vereinigten Staaten.

Cool Whip wurde 1966 von dem Lebensmittelwissenschaftler William A. Mitchell entwickelt. Der Hauptvorteil seiner Erfindung bestand darin, dass das Produkt gefroren vertrieben werden konnte. Es wird tiefgekühlt in 226-Gramm- und größeren Plastikbechern verkauft und vor dem Servieren gekühlt. Jede Neun-Gramm-Portion liefert 25 kcal (105 kJ ) an Energie.

Zu den angebotenen Sorten gehören Original, Extra Creamy, Light, Free (fettfrei), und Sugar-Free (mit NutraSweet). In Kanada wird die fettfreie Sorte Ultra-low Fat genannt. Zu den saisonalen Geschmacksrichtungen gehören French Vanilla, Chocolate und Sweet Cinnamon.