In einer Welt, in der Nachhaltigkeit und Gesundheit immer wichtiger werden, hat sich die Ernährungslandschaft in den letzten Jahren erheblich verändert. Eine bemerkenswerte Entwicklung in diesem Bereich ist der Einsatz von Soja als Fleischersatz. Mit seiner einzigartigen faserigen Fleischstruktur und einem hohen Proteinanteil ist Soja eine gesunde und schmackhafte Alternative zu tierischem Fleisch. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit dem Thema Soja Fleischersatz beschäftigen, die Vor- und Nachteile beleuchten und die Frage beantworten, wie viel Soja in unserer Ernährung angemessen ist.
