Beverly-Hills-Diät - Kommt essen!

Die Beverly Hills Diät ist eine trendige Diät, die von der Autorin Judy Mazel (1943-2007) in ihrem 1981 erschienenen Bestseller Die Beverly Hills Diät entwickelt wurde. Die Diät basiert auf einer kalorienarmen, eiweißreichen und fettarmen Ernährung. Mazels Diät wurde in der Fernsehserie „Beverly Hills“ vorgestellt.

Geschichte

Mazel hatte versucht, mit bestehenden Programmen abzunehmen, war aber gescheitert. Sie entwickelte den Diätplan, nachdem sie sechs Monate lang mit einer Ernährungsberaterin in Santa Fe, New Mexico, zusammengearbeitet hatte. Mit ihrem Programm gelang es ihr, ihr Gewicht von 82 kg auf 49 kg zu reduzieren. Nachdem sie die Entwicklung des Programms abgeschlossen hatte und nach Los Angeles zurückgekehrt war, eröffnete sie eine Klinik für Gewichtsabnahme.

Die Beverly-Hills-Diät basiert auf der enzymatischen Wirkung von Lebensmitteln im Verdauungsprozess und kontrolliert das Gewicht, indem kontrolliert wird, wann und in welchen Kombinationen die Lebensmittel gegessen werden. Der Plan beginnt mit dem Verzehr einer bestimmten Anzahl von Früchten in einer bestimmten Reihenfolge in den ersten zehn Tagen des Programms. An den Tagen 11 bis 18 kann der Diätwillige Brot, zwei Esslöffel Butter und drei Maiskolben zu sich nehmen.

Rezeption

Die Beverly-Hills-Diät wird als Modediät eingestuft. Sie wurde von Ernährungsexperten als Quacksalberei bezeichnet und basiert auf der diskreditierten Idee der Trennkost. Der Ernährungswissenschaftler Theodore P. Labuza erklärte, die Diät sei unausgewogen und berge potenzielle Gefahren wie Durchfall.

Ein 1981 im Journal of the American Medical Association veröffentlichter Bericht kritisierte die Diät. Der Artikel äußerte sich besorgt über die Kombination großer Mengen von Obst mit wenig Salz. Er wies darauf hin, dass ein erheblicher Wasserverlust durch Durchfall zu Fieber, Muskelschwäche und schnellem Puls führen und der Blutdruck bis zum Tod absinken könnte.