Intermittierendes Fasten ist einer von mehreren Ernährungsplänen, bei denen über einen bestimmten Zeitraum zwischen freiwilligem Fasten (oder reduzierter Kalorienzufuhr) und Nichtfasten abgewechselt wird. Zu den intermittierenden Fastenmethoden gehören das Fasten an jedem zweiten Tag, [3] das periodische Fasten und die tägliche, zeitlich begrenzte Nahrungsaufnahme.
Intermittierendes Fasten wurde untersucht, um festzustellen, ob es das Risiko von ernährungsbedingten Krankheiten wie dem metabolischen Syndrom verringern kann. Die nachteiligen Auswirkungen des intermittierenden Fastens wurden nicht umfassend untersucht, was einige Wissenschaftler dazu veranlasst hat, es als Diätmode zu bezeichnen. Das National Institute on Aging der USA stellt fest, dass es keine ausreichenden Beweise gibt, um intermittierendes Fasten zu empfehlen.
Fasten gibt es in verschiedenen religiösen Praktiken, darunter im Buddhismus, Christentum, Hinduismus, Islam, Jainismus und Judentum.
Geschichte
Therapeutisches intermittierendes Fasten zur Behandlung von Fettleibigkeit wird seit mindestens 1915 untersucht. Intermittierendes Fasten oder „kurzfristige Hungerperioden“ reichten von 1 bis 14 Tagen. Eine Form des periodischen Fastens, die so genannte 5:2-Diät, wurde im Vereinigten Königreich und in Australien populär.
Typen
Drei Methoden des intermittierenden Fastens sind die zeitlich begrenzte Diät, das Fasten am zweiten Tag und das periodische Fasten. Die wissenschaftlichen Erkenntnisse über das intermittierende Fasten sind vorläufig und unsicher, da Studien über seine langfristigen Auswirkungen fehlen. Vorläufige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass intermittierendes Fasten zur Gewichtsabnahme und zur Verringerung der Insulinresistenz und des Nüchterninsulins wirksam sein kann.
Forschung
Es gibt nur wenige Belege dafür, dass intermittierendes Fasten zu einem Gewichtsverlust führt, der mit einer kalorienreduzierten Diät vergleichbar ist. In den meisten Studien zum intermittierenden Fasten beim Menschen wurde eine Gewichtsabnahme zwischen 2,5 % und 9,9 % beobachtet. Die Verringerung des Körpergewichts lässt sich auf den Verlust von Fettmasse und etwas Magermasse zurückführen.
Intermittierendes Fasten wird in Frankreich, dem Vereinigten Königreich und den USA nicht zur Behandlung von Krebs empfohlen. Einige kleine klinische Studien deuten darauf hin, dass es die Nebenwirkungen einer Chemotherapie verringern kann. Regelmäßiges Fasten kann eine geringe Wirkung auf chronische Schmerzen und Stimmungsstörungen haben. Fasten über Nacht vor dem Sport erhöht die Lipolyse, verringert aber die Leistungsfähigkeit bei längerem Sport.
Die Auswertung vorläufiger klinischer Studien ergab, dass kurzzeitiges intermittierendes Fasten geringfügige Nebenwirkungen verursachen kann, wie anhaltende Hungergefühle, Reizbarkeit, Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen und Denkstörungen. Eine systematische Überprüfung aus dem Jahr 2018 ergab keine größeren Nebenwirkungen. Intermittierendes Fasten wird nicht empfohlen für schwangere oder stillende Frauen, Kinder und Jugendliche im Wachstum, ältere Menschen oder Personen mit Essstörungen oder einer Neigung dazu.
Die Verträglichkeit einer Diät ist ein entscheidender Faktor für die potenzielle Wirksamkeit und die Aufrechterhaltung der erzielten Vorteile, wie z. B. Gewichtsverlust oder Verbesserung von Biomarkern. In einer Übersichtsarbeit von 2019 wurde festgestellt, dass die Abbruchquoten sehr unterschiedlich sind: von 2 % bis 38 % beim intermittierenden Fasten und von 0 % bis 50 % bei der kalorienreduzierten Ernährung.
Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Fasten in vier Zustände übergehen kann. Der Sättigungszustand oder absorptive Zustand während der Sättigung dauert etwa 4 Stunden. Der postabsorptive Zustand dauert bis zu 18 Stunden, wenn Glukagon ausgeschüttet wird und der Körper die Glukosereserven der Leber als Energiequelle nutzt. Einige Autoren bezeichnen diesen Übergang als „metabolische Umschaltung“.
Intermittierendes Fasten oder „Skip-a-Day“-Fütterung ist Berichten zufolge die weltweit am häufigsten angewandte Fütterungsstrategie für Geflügel in Mastbetrieben. Sie wird als tierschutzwidrig empfunden und ist daher in mehreren europäischen Ländern, darunter Schweden, verboten. Intermittierendes Fasten bei Geflügel scheint die Nahrungsaufnahme zu erhöhen, aber appetitanregendes Verhalten wie Futtersuche zu verringern.
Nutzungstrends
Intermittierendes Fasten (insbesondere die 5:2-Diät) wurde 2012 von Michael Mosley im Vereinigten Königreich und in Australien bekannt gemacht. In den Vereinigten Staaten wurde das intermittierende Fasten im kalifornischen Silicon Valley zu einer Modeerscheinung. Ab 2019 hat das Interesse am intermittierenden Fasten einige Unternehmen dazu veranlasst, Ernährungsberatung, Nahrungsergänzungsmittel und komplette Mahlzeitenpakete zu vermarkten.