Volemite ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol mit sieben Kohlenstoffatomen. Er ist in Pflanzen, Rotalgen, Pilzen, Moosen und Flechten weit verbreitet. In bestimmten höheren Pflanzen, wie z. B. Primula, spielt Volemit mehrere wichtige physiologische Rollen. Es fungiert als Photosyntheseprodukt, Phloemtranslokation und Speicherkohlenhydrat.